Café De Olla Con Leche | Ricetta Happy Hour di stoffa e carta

L'aperitivo dell'Happy Hour di questa settimana presenta il caffè speziato messicano, meglio conosciuto come Café de Olla che è fatto con caffè macinato messicano, cannella e zucchero grezzo di canna scuro detto "Piloncillo". Questa è una ricetta di bevanda tradizionale apprezzata da molte generazioni, spesso preparata durante la stagione fredda!

*Questa è la versione più semplice e comune di Café de Olla, diverse varianti variano da località in Messico e in America Latina.

Caffè de Olla Con Leche | Happy Hour di stoffa e carta 11.5

Ingredienti:

• Caffè macinato (caffè macinato messicano, preferito)
• Bastone di cannella
• Piloncillo/Panela o Zucchero di Canna Fondente
• Latte a scelta (facoltativo)

Processo:

1. In una casseruola media, unisci 4 tazze d'acqua, ½ stecca di cannella e ⅓ tazza di piloncillo. Cuocere a fuoco lento finché il piloncillo non si sarà sciolto.
2. Alza il fuoco per far bollire. Una volta raggiunto il bollore, aggiungete 4 cucchiai di caffè macinato, spegnete il fuoco e mescolate.
3. Coprire la pentola e lasciare in infusione per 5 minuti. Filtrare, servire con bastoncini di cannella nella tazza e gustare!
4. Facoltativo: montare il latte preferito e versarlo lentamente sul caffè.

Non dimenticare di utilizzare l'hashtag #clothandpapertrail sui social per mostrarci come stai celebrando l'Happy Hour di Cloth & Paper!